चीनमा काली मिर्चको मूल्य बढेको छ, र आपूर्ति कम छ

चीन विश्वको सबैभन्दा ठूलो खुर्सानीको उत्पादक र उपभोक्ता हो।2020 मा, चीनमा खुर्सानीको रोपण क्षेत्र लगभग 814,000 हेक्टर थियो, र उत्पादन 19.6 मिलियन टन पुगेको थियो।चीनको ताजा मरिच उत्पादनले विश्वको कुल उत्पादनको झण्डै ५०% ओगटेको छ, जुन पहिलो स्थानमा छ।

चीन बाहेक अर्को प्रमुख खुर्सानी मिर्च उत्पादक भारत हो, जसले विश्व उत्पादनको करिब ४०% ओगटेको सुकेको खुर्सानीको सबैभन्दा ठूलो मात्रा उत्पादन गर्छ।चीनमा हालैका वर्षहरूमा तातो भाँडो उद्योगको द्रुत विस्तारले तातो भाँडोमा आधारित उत्पादनको तीव्र विकासको नेतृत्व गरेको छ र सुकेको मिर्चको माग पनि बढिरहेको छ।सन् २०२० को अपूर्ण तथ्याङ्कअनुसार चीनको सुक्खा मिर्चको बजार मुख्यतया आफ्नो उच्च माग पूरा गर्न आयातमा निर्भर छ। सुक्खा खुर्सानीको आयात करिब १ लाख ५५ हजार टन थियो, जसमध्ये ९० प्रतिशतभन्दा बढी भारतबाट आएको थियो र २०१७ को तुलनामा यो दर्जनौं गुणा बढेको छ। ।

भारतका नयाँ बालीहरू यस वर्ष भारी वर्षाले प्रभावित भएका छन्, उत्पादनमा ३०% कमी आएको छ, र विदेशी ग्राहकहरूको लागि उपलब्ध आपूर्ति घटेको छ।थप रूपमा, भारतमा खुर्सानीको लागि घरेलु माग ठूलो छ।अधिकांश कृषकहरू बजारमा ग्याप रहेको विश्वास गर्छन्, उनीहरू बरु उत्पादनहरू राखेर पर्खन्छन्।यसले भारतमा खुर्सानीको मूल्य बढेको छ, जसले चीनमा खुर्सानीको मूल्य बढाउँछ।

भारतमा उत्पादन घटेको प्रभावको अतिरिक्त, चीनको घरेलु खुर्सानीको फसल धेरै आशावादी छैन।२०२१ मा, उत्तरी चीनका खुर्सानी उत्पादन गर्ने क्षेत्रहरू प्रकोपबाट प्रभावित भएका थिए।हेनानलाई उदाहरणका रूपमा लिएर, फेब्रुअरी २८, २०२२ सम्म, हेनान प्रान्तको झेचेङ काउन्टीमा सानिङ खुर्सानीको ढुवानी मूल्य २२ युआन/किजी पुगेको छ, जुन अगस्ट १ मा रहेको मूल्यको तुलनामा २.४ युआन वा झण्डै २८ प्रतिशतले बढेको छ। २०२१।

हालै बजारमा हाइनान खुर्सानी पाइन्छ ।हाइनान खुर्सानी मिर्चको फिल्ड खरिद मूल्य, विशेष गरी पोइन्टेड खुर्सानी, मार्चदेखि बढ्दै गएको छ, र आपूर्ति माग भन्दा बढेको छ।खुर्सानी मूल्यवान भए पनि यस वर्ष चिसो बढेपछि बाली खासै राम्रो हुन सकेको छैन ।उत्पादन कम छ, र धेरै खुर्सानीका रूखहरू फूल र फल फलाउन असमर्थ छन्।

वर्षाको प्रभावका कारण भारतीय खुर्सानीको उत्पादनको मौसमी अवस्था स्पष्ट रहेको उद्योग विश्लेषकहरू बताउँछन् ।खुर्सानीको खरिद मात्रा र बजार मूल्य नजिकको सम्बन्ध छ।मेदेखि सेप्टेम्बरसम्म खुर्सानी काट्ने सिजन हो ।यस समयमा बजार मात्रा अपेक्षाकृत ठूलो छ, र मूल्य कम छ।यद्यपि, अक्टोबरदेखि नोभेम्बरसम्म बजारमा सबैभन्दा कम मात्रा छ, र बजार मूल्य ठीक उल्टो छ।मे महिनामा खुर्सानीको भाउ एक टिपिङ बिन्दुमा पुग्ने सम्भावना रहेको अनुमान गरिएको छ ।